Termal çanta ve ambalaj belgelerinden ADİD tavsiyesine Formena diyet yemek mutfağı

Mikrodalgaya uygun polipropilen kaplar ve özel termal çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 arasında kapıya ulaştırılan Formena Diyet Yemek paketleri, bağımsız gıda onayları ve Akademik Diyetisyenler Derneği tavsiyesiyle tüketicilere teslim ediliyor. Hazır beslenme servisi alan kişilerin mutfaktaki standartları doğrudan gözlemleme şansı bulunmadığı için gıda onayları tercihlerde en net ölçüt kabul ediliyor. Bu doğrultuda kuruluş, tüm gıda güvenliği ve hijyen sertifikalarını şeffaf bir yaklaşımla erişime açıyor.

Diyet yemek servislerinde yer alan belgelerin göstergeleri

Yemek üretimi yapan firmaların paylaştığı belgeler farklı denetim kriterlerini kapsar:

• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri, yemekle temas eden polipropilen (PP) kapların ve taşıma çantalarının güvenliğini belirtir. Formena tarafından kullanılan bu malzemeler mikrodalgaya dayanıklıdır ve TÜRKAK onaylı uygunluk sertifikalarına sahiptir.
• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi, hammadde alımından müşteriye varışa kadarki tüm risk analizlerini içeren ve HACCP kurallarına dayanan uluslararası bir çerçevedir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi, işletmenin resmi olarak Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü denetim sisteminde bulunduğunu belgeler.
• Helal sertifikası, tedarikten tezgaha kadar tüm hazırlık zincirinin helal koşullarına bağlı yürütüldüğünü tesciller.
• Meslek derneği değerlendirmesi, kanuni zorunluluk taşımaksızın diyetisyenlerin bir araya geldiği derneklerin işletme hijyenini, pişirme kurallarını ve sertifikalarını yerinde teftiş ederek tavsiye bildirmesidir.

Tüketicilerin satın alma adımından önce inceleyebildiği Formena sertifikaları sayfası, işletmenin tabi olduğu bağımsız kontrolleri ayrıntılarıyla gösteriyor.

ADİD değerlendirmesinin içeriği

2022’de kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), firma için yürüttüğü 2024 yılı incelemesinde menülerin biyolojik etkisinden ziyade mutfaktaki uygulamaları dikkate aldı. Raporda işletmenin hijyen teftişlerinden sorunsuz geçtiği, kalite standartlarını sağladığı ve doğru pişirme usullerine sadık kaldığı teyit edildi. Dernek Yönetim Kurulu Başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile Başkan Yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan resmi belgede, dengeli beslenmeyi teşvik eden ve bireysel ihtiyaçları gözeten Formena Diyet Yemek firmasının desteklendiği ve tavsiye edildiği aktarıldı.

Menülerin hazırlanması, porsiyonlar ve sağlık ikazları

Menü içerikleri diyetisyen kadrosu tarafından 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori grupları halinde planlanıyor ve seçilen kalori seviyesi paket bedelini değiştirmiyor. Temel kalori paketlerine ek olarak ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç programları da tercih edilebiliyor. Satın alımlar 5 ila 60 gün arasında yapılabiliyor ve abonelikler gün kaybı olmadan dondurulabiliyor. Öğün hazırlığına zamanı olmayan çalışanlar için bu paketler kolaylık sağlasa da tıbbi bir beslenme terapisinin yerini tutmuyor. Bu nedenle hamilelerin, emzirme sürecindekilerin, gıda hassasiyeti olanların veya kronik rahatsızlık taşıyanların bu tip beslenme biçimlerine geçmeden önce hekimlerine ve diyetisyenlerine danışması tavsiye ediliyor.

Hizmet ağı ve operasyonel bilgiler

Derya Ercan tarafından 2015 yılında Ankara’da kurulan Formena Diyet Yemek, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfağında 30’u aşkın personelle üretim gerçekleştiriyor. Firmanın kendi açıklamasına göre et ürünleri dondurulmuş olarak kullanılmıyor ve günlük biçimde temin ediliyor. Hazırlanan soğuk paketler İstanbul’da hem Avrupa hem Asya yakasına ulaştırılıyor.

• Ankara: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Telefon: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00