Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırladığı taslakla, temel peteklerin saflığı ve uygunluğu denetlenecek. Düzenleme, sahte bal üretimini engelleyerek arıcıları koruyacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, bal üretiminde kullanılan temel peteğin saflığını ve uygunluğunu denetleyecek yeni düzenlemeler hazırladı. Hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Taslağı”, temel peteklerin teknik kriterlerini belirleyerek piyasaya arzını denetim altına almayı amaçlıyor. Bu düzenleme ile arıcıların daha güvenilir ham maddeye ulaşması ve sahte balların önüne geçilmesi hedefleniyor.
Taslak kapsamında, arıların bal depolamak ve yavru yetiştirmek için kullandığı altıgen levhalar olan temel peteğin saflığı ve uygunluğu kontrol edilecek. Belirlenen kriterlere uymayan temel petekler, tebliğin yürürlüğe girmesinden itibaren 1 yıl sonra piyasada bulundurulmayacak. Gıda işletmelerinin bu hükümlere uyum sağlaması için 1 yıllık geçiş süresi tanındı.
TAB Merkez Birliği Başkanı Fatih Demir, temel peteğin arı sağlığı ve bal kalitesi üzerindeki kritik rolünü vurguladı. Demir, yapılacak revizyonla temel peteğin ilk kez net teknik kriterlere bağlanacağını belirtti. Bu adımın üretim koşullarını standart altına alacağını ve sahteciliğin önüne geçeceğini söyledi.
Demir, arıcılık sektöründeki en önemli sorunlardan birinin doğal balmumu yerine yapay veya sentetik içeriklerin kullanılması olduğunu dile getirdi. Balmumuna parafin veya serezin gibi yabancı maddelerin karıştırılabildiğini ifade eden Demir, farklı kalitedeki veya hastalık taşıma riski olan mumların işlenmesinin hastalıkların yayılmasına neden olabileceğini belirtti. Getirilecek kriterlerle temel peteğin mevzuat kapsamında tanımlanacağını ve denetlenebilir hale geleceğini ekledi.
Bilimsel kriterlerle balmumuna katılan yabancı maddelerin laboratuvar ortamında daha kolay tespit edileceğini söyleyen Demir, bu sayede uygunsuz ürünlerin piyasaya girişinin zorlaşacağını ve arıcıların daha güvenilir girdilere ulaşacağını belirtti. Bu düzenlemenin dürüst üreticileri koruyacağını ve haksız rekabeti önleyeceğini vurguladı.
Demir, balın dünyada en fazla taklit ve tağşişe konu olan ürünlerden olduğunu hatırlattı. Petek bal ile süzme bal arasında güvenilirlik ayrımı yapılmaması gerektiğini, doğru üretim yapan arıcıların ürettiği balların hakiki olduğunu söyledi. Üretimin güvenilir, izlenebilir ve mevzuata uygun olmasının önemine dikkat çekti.
Petek balın Türk kültüründeki yerini ve ihracat potansiyelini anlatan Demir, odaklanılması gerekenin ürünün formu değil güvenilirliği olduğunu belirtti. Tüketicilere güvenilir satış noktalarını tercih etmelerini, doğrudan arıcılardan temin etmeye özen göstermelerini ve piyasa değerinin çok altında satılan ürünlere karşı temkinli olmalarını önerdi. Bu düzenlemenin arıcılık sektörünün geleceği açısından stratejik bir adım olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap