Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayramda aşırı et ve tatlı tüketiminin kalp sağlığını tehdit ettiğini, belirtilen risk gruplarının dikkatli olması gerektiğini bildirdi.
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayram sofralarındaki yağlı kırmızı et, kavurma, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin artmasının, özellikle hipertansiyon, yüksek kolesterol ve damar hastalığı bulunan kişilerde kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceği uyarısında bulundu. Doç. Dr. Yolcu, bayramın ilk günlerinde aşırı et tüketiminin kalp krizi riskini artırabileceğini belirtti.
Kırmızı etin yağlı bölümlerinin yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol içerdiğini ifade eden Doç. Dr. Mustafa Yolcu, aşırı tüketimin kötü kolesterol (LDL) seviyesini yükseltebileceğini ve tansiyonu artırabileceğini söyledi. Bu durumların damar sertliği ve tıkanıklığı riskini artırdığını, mevcut kalp rahatsızlığı olanlarda şikayetlerin artmasına yol açabileceğini ekledi.
Kalp hastalarının bayramda porsiyon kontrolüne özen göstermesi gerektiğini vurgulayan Yolcu, mümkün olduğunca yağsız et tercih edilmesi, kızartma yerine haşlama, fırında veya ızgara yöntemlerinin kullanılması gerektiğini belirtti. Tek öğünde aşırı et tüketiminden kaçınılmalı, tuzlu ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalıdır. Etin yanında bol sebze ve salata gibi lifli gıdalar tüketilmelidir.
Hipertansiyon, yüksek kolesterol ve damar tıkanıklığı olan kişilerin günlük et tüketimini sınırlaması gerektiğini belirten Doç. Dr. Yolcu, genel olarak pişmiş kırmızı et tüketiminin günlük 90-120 gramı aşmaması gerektiğini önerdi. Ağır et öğünlerinin gün içine dengeli yayılması tavsiye edildi.
Yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesinin sindirim zorluklarına yol açabileceğini belirten Yolcu, etin buzdolabında birkaç saat ila 24 saat arasında dinlendirilmesinin sindirim sistemi sağlığı için daha uygun olduğunu ifade etti. Bu durumun yaşlılar, kalp hastaları ve hassas sindirim sistemine sahip kişiler için daha da önem taşıdığını ekledi.
Sakatat ürünlerinin de yüksek kolesterol içerebileceğini ve ürik asit seviyesini artırabileceğini belirten Doç. Dr. Yolcu, bu nedenle hipertansiyon ve yüksek kolesterol problemi olanların sakatat tüketimini ciddi şekilde sınırlandırması gerektiğini vurguladı.
Bayram sofralarında etin yanında bol yeşillik, salata, yoğurt ve zeytinyağlı sebzelerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Yolcu, pilav, börek, kızartma ve ağır tatlıların kalori ve yağ yükünü artıracağını belirtti. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tüketilmesi önerildi. Ayrıca, sıcak havalarda yeterli su tüketimine dikkat çekilerek, bunun tansiyon ve ritim problemlerini önleyebileceği ifade edildi.
Son olarak, göğüste baskı veya ağrı, nefes darlığı, çarpıntı, ani tansiyon yükselmesi, soğuk terleme, sol kola yayılan ağrı, bayılma hissi ve açıklanamayan halsizlik gibi belirtiler ortaya çıktığında vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini hatırlatan Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bu belirtilerin kalp sağlığıyla ilgili ciddi sorunların habercisi olabileceğini ve özellikle daha önce kalp rahatsızlığı öyküsü bulunanların bu semptomları hafife almaması gerektiğini söyledi.
Yorum Yap